Рецепт курицы по тайски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Тайская кухняПовод: УжинВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 298 килокалорийКурица по-тайски, приготовленная по приведённому ниже рецепту, отличается не совсем обычным остро-сладким вкусом. Это характерно для тайской кухни — сочетание в одном блюде противоположных вкусов: кислого, сладкого, горького, острого, солёного в различных сочетаниях. Те, кто часто путешествует по миру, могли на собственном опыте убедиться, что тайская кухня — одна из самых необычных и богатых. Несмотря на принадлежность к группе восточных кухонь, тайская не ограничивается определенными сортами мяса, здесь едят всё. Не каждый европеец может с лёгкостью привыкнуть к её особенностям, поэтому рецепт курицы по-тайски мы немного адаптировали под наш вкус, сделали его не таким острым. Но всё же обилие различных специй и приправ в оригинальном сочетании позволяет отнести это блюдо к категории экзотических, поэтому вы можете подать курицу по-тайски к праздничному столу, удивив своих гостей чем-то необычным. Так как в Таиланде не придерживаются строгих правил и соблюдения точной рецептуры, то и вы можете заменить какие-то ингредиенты по своему вкусу. В качестве гарнира к этому блюду лучше всего подать отварной рис. Ингредиенты на 4 порцииКарри 2 ч. л.Куриное филе 500 гЛук репчатый 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Мёд 1 ст. л.Мука пшеничная 1 ст. л.Перец сладкий 1 шт.Перец чёрный молотый 1 щепоткаСоль 1 щепоткаСоус соевый 4 ст. л.Чеснок 2 зубчикРецепт пошагового приготовленияДля приготовления куриного филе возьмите сладкий перец, 2 небольшие луковицы, чеснок, мёд, соевый соус, муку и специи.Куриное филе помыть и нарезать полосками.Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, сладкий перец нарезать соломкой.В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриное филе до белого цвета 3-5 минут, затем вместе с выделившимся соком переложить всё в отдельную тарелку.На этой же сковороде обжарить лук со сладким перцем, пока лук не станет прозрачным.Соединить мёд, соевый соус, карри, муку и мелко порезанный чеснок.Хорошо всё перемешать, добавить щепотку чёрного молотого перца.Выложить в овощи куриное филе с бульоном, добавить соус.Хорошо всё перемешать (если мало бульона, то добавить 0,5 стакана воды), накрыть крышкой и тушить на медленном огне 4-7 минут, аккуратно помешивая, пока соус не загустеет.Затем добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу, подавать с гарниром из отварного риса.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о курице по тайски зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!