Рецепт запеченой баранины с айвой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 46Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 431 килокалорийПростой пошаговый рецепт запеченой баранины с айвой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 46. Блюдо содержит всего 431 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийОливковое масло 1 столовая ложкаФиле баранины 1 кгРепчатый лук 1 головкаЧеснок 2 зубчикаМолотый кумин (зира) 2 чайные ложкиМолотый имбирь 1 чайная ложкаСладкая паприка 1 чайная ложкаПалочки корицы 1 штукаКуриный бульонный кубик 1 штукаВода 500 млАйва 1 кгМед 1 столовая ложкаЛистья кинзы (кориандра) ½ стаканаКускус по вкусуРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 160 градусов.Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте мясо и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Переложите на тарелку.В сковороду добавьте нарезанный крупными кусками лук и измельченный чеснок и пассеруйте 3 минуты до мягкости. Добавьте кумин, паприку, имбирь и корицу и перемешивайте 1 минуту до появления аромата.Верните мясо, раскрошите кубик, влейте воду и добавьте очищенную и порезанную на тонкие кусочки айву. Доведите до кипения, снимите с огня и накройте фольгой. Поставьте в духовку на 1,5 часа.Откройте фольгу и смажьте мясо медом. Готовьте еще 30 минут, не закрывая, пока мясо не станет мягким. Выньте из духовки и оставьте отдыхать на 15 минут.Посыпьте кориандром и немедленно подавайте с кускусом.