Курица по-итальянски с овощами и ароматными травами

Рецепт курицы по-итальянски с овощами и ароматными травами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 41 килокалорий

Этот рецепт прекрасное доказательство тому, что итальянская кухня создана для того, чтобы сохранять прекрасный вкус свежих продуктов и подчеркивать их природные свойства ароматами трав, хорошим оливковым маслом и фантазией повара. Все гениальное просто... и очень вкусно!

Ингредиенты на 4 порции

• лук красный небольшой – 1 головка
• орегано – 3 веточки
• помидоры свежие – 2 шт.
• чеснок крупный – 3 зубчика
• желтый сладкий перец – 1 шт.
• курица (тушка) – 1 кг
• розмарин сухой – 4 веточки
• помидоры в собственном соку – 400 г
• перец красный сладкий – 1 шт.
• оливковое масло для обжаривания

Рецепт пошагового приготовления

1. Курицу разрезать на небольшие порционные куски и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, 8-10 минут. Посолить и поперчить.
2. Небольшими кубиками нарезать помидоры. Половину красного и желтого перцев нарезать кубиками, вторую половину - тонкими полосками (чуть менее 1 см). Лук порезать кольцами, чеснок измельчить.
3. Поджаренную курицу положить в глубокую форму для запекания. На оставшемся после нее оливковом масле припустить лук и чеснок. Далее - добавить к ним кубики перцев и помидоров и тушить еще 5-7 минут.
4. В овощную смесь добавить томаты в собственном соку, тушить на сильном огне 10 минут. Добавить соль и черный перец. Отделить от стеблей веточки розмарина и орегано, мелко нарезать и добавить в овощи.
5. Залить курицу овощной смесью и отправить в разогретую до 200°C духовку на 20 минут. Достать форму из духовки, выложить на курицу полоски красного и желтого перца, а также веточки розмарина. Отправить в духовку еще на 40 минут.
6. Подавать к столу с бокалом белого вина

 

Oaoekhbi, отличный рецепт курицы по-итальянски с овощами и ароматными травами, все ингредиенты любимые.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно