Яблочный пирог со сметаной и коньяком

Рецепт яблочного пирога со сметаной и коньяком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 227 килокалорий

Простой пошаговый рецепт яблочного пирога со сметаной и коньяком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 227 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Масло сливочное 80 г.
• Сахар 50 г.
• Сметана 2 ст. ложк
• Яблоко 2 шт.
• Мука пшеничная 130 г.
• Разрыхлитель теста 0.5 ч. ложк
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сахар ванильный 15 г.
• Коньяк 1 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Масло выкладываем в глубокую миску (в которой будете замешивать тесто). Если масло морозовое - разморозьте - так будет легче перемешивать. На водяной бане растапливать не обязательно - масло комнатной температуры и так очень легко размять и смешать с другими ингридиентами нашего будущего пирога.
2. Добавьте сахар и ванильный сахар (лучше предварительно их смешать отдельно, и только потом добавить к маслу).
3. Тщательно разминаем и перемешиваем.
4. Добавляем куриные яйца.
5. Хорошо перемешиваем.
6. Добавляем муку, предварительно просеянную с разрыхлителем (или просто перемешать её с разрыхлителем, если некогда «возиться» с ситом). При просеивании мука обогащается кислородом и разрыхлитель лучше, равномернее смешивается с ней.
7. Добавляем сметану, перемешиваем. И - последние ингридиенты - коньяк и соль. Коньяк - хороший разрыхлитель, поэтому пирог получится очень нежным и ароматным (аромат, кстати, также заслуга коньяка в значительной степени). Соль для выпечки, вообще, лучше брать как можно более мелкую, т. к. крупные крупинки соли часто не растворяются и могут исказить вкус готового блюда. Поэтому, если мелкой соли нет - измельчите крупную (я разминала скалкой). Добавили, перемешали ложкой. Затем используем миксер (если нет - венчик). Я взбиваю миксером на средней скорости, примерно, 1 минуту. Масса должна стать полностью однородной. Таким образом, в пироге не будет «сбитых» и плохо пропечёных участков, комков.
8. Форму для выпечки выстилаем пергаментом (бумагой для выпечки); выливаем в неё тесто. У меня форма диаметром 25 сантиметров.
9. Яблоки чистим, удаляем сердцевину (плёнки) нарезаем дольками (полукружками), выкладываем в противень боком (ребром), немного «утапливая» их в тесте.
10. Выкладываем по окружности (несколько кругов - один в одном), формируя цветок.
11. Ставим форму с тестом в, разогретую до 180 градусов, духовку на полчаса. Проверяем как обычно - минут через 25 проткнуть в нескольких местах пирог ножом и посмотреть, прилипает тесто или нет. Если нет - готово. Обычно, более 30 минут держать не рекомендуется. Пусть лучше он будет сочнее, чем пересушен.

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик яблочного пирога со сметаной и коньяком

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

АААААА как вкусно глядя на яблочный пирог со сметаной и коньяком слюнки потекли ручьем!!