Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Рецепт цветной капусты обжаренной в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Ужин, обед

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 262 килокалорий

Сытное, обеденное блюдо с множеством ингредиентов, непременно понравится любителям цветной капусты! Такое блюдо не нуждается ни в гарнире, ни в мясном дополнении, так как само по себе является полноценным. Здесь есть и ветчина, и овощи, и сыр, и яйца-блюдо получается очень питательно и калорийно! Подавайте в горячем виде, каждую порцию присыпая дополнительно тёртым твёрдым сыром!

Ингредиенты на 4 порции

• Ветчина 200 г
• Капуста цветная 1 шт.
• Лук зелёный 1 пучок
• Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
• Перец сладкий 1 шт.
• Сливки 200 мл
• Соль 2 ч. л.
• Сыр твёрдый 150 г
• Яйца куриные 4 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления этого блюда нам понадобится цветная капуста, сладкий красный перец, куриные яйца, ветчина, твёрдый сыр, зелёный лук, сливки 10 %, оливковое масло, соль.
2. Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной кипящей воде до готовности, важно не переварить (процес варки займёт около 5-6 минут)! Сливаем воду.
3. Сладкий красный перец и ветчину нарезаем тонкими полосками, зелёный лук мелкими колечками.
4. Обжариваем перец, ветчину и зелёный лук на оливковом или подсолнечном рафинированном масле.
5. В глубокой миске вбиваем яйца.
6. Взбиваем их венчиком, добавляя тёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр (половину от всего количества), вливаем сливки, солим по вкусу.
7. Вымешиваем яично - сырно - сливочную смесь.
8. Тем временем, ветчина, лук и перец обжарятся до мягкости перца.
9. Всыпаем к ним предварительно отваренную цветную капусту.
10. Перемешиваем. Обжариваем на среднем огне около 7 минут, периодически помешивая, при необходимости добавляем масло.
11. Вливаем яично - сырно - сливчоную смесь.
12. Посыпаем оставшимся натёртым сыром, перемешиваем, тушим под крышкой минут 7, периодически перемешивая.
13. Подаём блюдо, разложив на порции и дополнительно посыпав тёртым сыром.

 

Когда делала цветную капусту обжаренную в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Как здорово!
Спасибо большое, Зоя_П

 

И как у тебя все получается???