Манты с капустой

Рецепт мантов с капустой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка
• Повод: Ужин

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 262 килокалорий

Манты с капустой — это один из многих вариантов приготовления известного блюда. Манты с капустой получаются намного нежнее и сочнее, чем традиционные. Соотношение мяса и капусты, в начинке этих мант, 1:1, капусту можно мелко порубить или прокрутить тоже на мясорубке.
Подавайте такие манты с соусом, подойдёт томатный, с чесноком и зеленью или сметанный.

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста
• Вода 70 мл
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Мука пшеничная 1.5 ст.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 1 шт.
• Начинка
• Вода ледяная 2 ст. л.
• Капуста белокочанная 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Свиной фарш 300 г
• Соль 1 щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления нам понадобятся яйцо куриное, мука пшеничная, масло растительное, соль, фарш свиной и капуста белокочанная.
2. Размешиваем в воде яйцо, соль и масло.
3. Добавляем 1 стакан муки.
4. Добавляя остальную муку, замешиваем эластичное тесто. Тесто накрываем миской и даём ему отдохнуть 20-30 минут.
5. Для начинки обжариваем мелко порезанные лук и капусту на растительном масле. Даём капусте остыть до тёплого состояния.
6. К фаршу добавляем капусту, лук, соль, перец чёрный молотый, вымешиваем с добавлением холодной воды.
7. Делим тесто на части, раскатываем в жгуты. Жгут нарезаем на небольшие кусочки. Раскатываем тонко тесто.
8. Лепим манты любым удобным для вас способом. Сегодня у меня треугольнички.
9. Поддон для варки на пару смазываем сливочным или растительным маслом. Выкладываем в поддон манты. В мультиварку наливаем 1.5 л воды, устанавливаем на чашу с водой поддон. Готовим в мультиварке на режиме «Суп/Кипячение» в течение 1 часа, в мантоварке 40 минут с момента закипания воды.
10. Готовые манты с капустой смазываем сливочным маслом, подаём горячими. Приятного аппетита!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Как вкусно! У меня муж любитель мантов с капустой.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Awcrxyeo ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.