Запеченная свинина

Рецепт запеченной свинины с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 5 килокалорий

Простой пошаговый рецепт запеченной свинины домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 5 килокалорий.

Ингредиенты на 15 порций

• Свиная грудинка 2 г.
• Вода 2 л.
• Пищевая соль 2 стак.
• Лавровый лист 5 шт.
• Перец горький 2 шт.
• Перец черный горошек 3 г.
• Смесь перцев 3 г.
• Перец душистый 1 г.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Многие всё чаще отдают предпочтение домашней еде, которую всё привыкли покупать в магазине. Есть несколько причин: домашняя запеченная свинина намного вкуснее, питательней, в ней нет вредных консервантов, вкусовых добавок, красителей. В домашних условиях можно приготовить вкусное запеченное мясо, которое не будет содержать всех вышеперечисленных веществ. Достаточно купить свежий и качественный кусок мяса - свиную грудинку.
2. Но прежде чем начать готовить, мясо нужно просолить. Для этого нужно приготовить рассол. Для рассола смешайте в пропорциях 1:1 воды и соли, то есть, на 2 литра воды нужно 2 стакана соли. Добавьте также в рассол специи: лавровый лист, горький перец, перец чёрный горошком и душистого перца. В этот рассол кладём мясо на сутки.
3. На следующий день просоленное мясо нужно нашпиговать морковью и чесноком. Для этого очищенную морковь режем на полукольца, а 1-2 головки чеснока режем на колечки.
4. Острым и тонким ножом делаем углубления, в которые кладём по дольке чеснока и моркови. Сверху мясо присыпаем смесью перца (можно использовать другие любимые специи), а сверху выкладываем листики лаврового листа.
5. Мясо будет запекать в рукаве. Запекаем мясо около 2-ух часов в духовке при 170 градусах.
6. Готовое мясо вынимаем из рукава и остужаем. Подавать такое мясо нужно охлаждённым, порезав на порционные кусочки. Храниться в холодильнике прекрасно 4-5 дней. Приятного аппетита.

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению запеченной свинины получилась

 

@Ieosxoo, рецепт запеченной свинины ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!