Рецепт ростбифа в горчичном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Английская кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 211 килокалорийРостбиф - это абсолютно универсальное блюдо для любого случая: в горячем виде с печеными овощами - ароматное основное блюдо, а в холодном - вкусная начинка для полезных сэндвичей. Ингредиенты на 5 порцийВырезка говяжья 1 кгГорчица с зернами 1 ст. л.Чеснок 1 зубчикПерец черный горошком 10 шт.Масло оливковое 2 ст. л.Соль морская крупная по вкусуРецепт пошагового приготовленияПерец и соль растереть в ступке и добавить оливковое масло. Натереть этой смесью мясо.На разогретой сковороде обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки.Чеснок почистить и мелко нарезать, перемешать его горчицей и смазать таким соусом мясо.Уложить мясо в форму и запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 10 минут. Затем убавить температуру до 150 градусом и запекать еще 30–40 минут.