Спаржа с яйцом, авокадо и козьим сыром

Рецепт спаржи с яйцом, авокадо и козьим сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Повод: 3 часа

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 212 килокалорий

Легкое, но довольно сытное блюдо отлично подойдет на ужин, когда нет сил на приготовление сложных рецептов, а хочется чего-нибудь вкусного, полезного и не вредящего фигуре.

Ингредиенты на 3 порции

• Спаржа зеленая 350 г
• Авокадо 1/1, шт.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Козий сыр 80 г
• Лимонный сок 10 мл
• Кокосовое масло 5 мл
• Красный лук небольшой 1 шт.
• Кайенский перец по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Яйца отварить вкрутую и охладить. Далее нарезать яйца небольшими кубиками.
2. Авокадо нарезать маленькими кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить и нарезать кольцами.
3. На сковороде нагреть кокосовое масло и обжарить спаржу на слабом огне, переворачивая, 10-15 минут. У спаржи предварительно нужно обрезать нижнюю часть примерно на 2 см.
4. Готовую спаржу выложить на тарелку, посыпать яйцом и авокадо. Сверху покрошить руками козий сыр и добавить кольца лука. Посыпать кайенским перцем.
5. Дополнительной соли или перца обычно не требуется, но можно добавить по вкусу.

 

Спасибо за рецепт, готовила спаржу с яйцом, авокадо и козьим сыром на день рождения сестры
Всем понравилось

 

супер задумка - буду заглядывать!