Рецепт крема «Тирамису» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: ДесертВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 21 килокалорийПредлагаю приготовить очень нежный крем «Тирамису». В состав крема входят жирные сливки и нежный творог, а также заварная масса на основе желтков и крепкого свежезаваренного кофе. Творог для такого крема следует брать свежий, нежный. Можно использовать даже нежную творожную массу. Всё надо измельчить очень тщательно, чтобы вышла абсолютно однородная масса. Такой крем можно подавать к запеканкам, сырникам, блинам, но особенно хорош он со свежими ягодами и шоколадной крошкой. Ингредиенты на 8 порцийКофе эспрессо 50 млСахар 150 гСливки 300 млТворог 250 гЯйца куриные 4 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления крема «Тирамису» нам понадобится творог, сахар, яйца, жирные сливки, кофе.В чаше кухонного комбайна соединить творог, сливки и сахар (50 г).Измельчить до абсолютно однородной массы.Отделить желтки от белков. Нам понадобятся только желтки.Соединить желтки с холодным кофе и 100 г сахара.С помощью венчика слегка взбить до однородной массы.Поместить массу на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до 80-85 ºC (не кипятить). Масса загустеет.Соединить творожную и желтково - кофейную массу.Измельчить все ещё раз.Крем «Тирамису» готов.
Обалденный рецептик крема «тирамису». На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
Вкуснятина, обожаю крем «тирамису» Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, vladislavf