Открытый апельсиновый пирог

Рецепт открытого апельсинового пирога с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 571 килокалорий

Простой пошаговый рецепт открытого апельсинового пирога домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 571 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Пшеничная мука 2,5 стакана
• Маргарин 180 г
• Соль щепотка
• Молоко 1 стакан
• Сахар 1,5 стакана
• Апельсины 1 штука
• Сухие дрожжи 30 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Молоко подогреть до 38 градусов, развешать в нем чайную ложку сахара и дрожжи, дать постоять, пока дрожжи не образуют «шапку». Маргарин на терке потереть в муку, посолить и руками перетереть до состояния крошки. Затем добавить молочно–дрожжевую смесь и замесить тесто. Дать ему 1 час постоять в тепле.
2. Апельсин в кожуре порезать на «восьмушки» и провернуть через мясорубку вместе с кожурой. Смешать апельсиновую массу с сахаром.
3. Тесто разделить на две части. Из одно сформировать дно, уложить на форму с бумагой для выпечки, смазанную растительным маслом, и сделать бортики.
4. Положить начинку, бортики загнуть, смазать белком от яйца и накрыть вторым раскатанным куском.
5. Верх пирога можно украсить полосочками или листиками из остатков теста. Наколоть вилкой и смазать яйцом. Дать пирогу постоять 30 минут.
6. Духовку разогреть до 190–210 градусов.
7. Выпекать пирог 25–30 минут до зарумянивания верха. Готовность проверить ножом или деревянной палочкой.
8. Вытащить пирог из духовки, немного дать ему остыть и нарезать на кусочки.

Хозяйке на заметку

У меня была форма диаметром 22 см, можно взять диаметром 24–26 см., тогда пирог не будет таким высоким и слой начинки будет потоньше. Но у меня любят высокие пироги. Пирог прост в исполнении, с небольшим набором компонентов, очень вкусный, начинка сочная, кисловато–сладкая, тесто воздушное.

 

открытый апельсиновый пирог прелесть, спасибо за рецепт

 

Открытый апельсиновый пирог - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

@Косован В, рецепт открытого апельсинового пирога ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!