Рецепт утиных грудок в перце с картофелем и яблоками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЖаркаПовод: Обед, УжинВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 61 килокалорийПростой пошаговый рецепт утиных грудок в перце с картофелем и яблоками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 61 килокалорий. Ингредиенты на 2 порции2 утиные грудки2 ст. л. смеси крупно молотого перца (черный, белый, розовый) или черного молотого перца1 ч. л. морской соли среднего помола2 больших клубня картофеля2 кисло - сладких яблокаРецепт пошагового приготовленияКартофель вымойте щеткой и отварите или запеките в мундире до полуготовности. Очистите и нарежьте ломтиками толщиной около 1 см, посыпьте солью и перцем, перемешайте.Яблоки разрежьте на 6-8 ломтиков, удалите сердцевину.Кожу грудки надрежьте ромбами, не прорезая мясо. Натрите солью и перцем. Разогрейте сотейник и положите грудки кожей вниз. Готовьте на умеренном огне минут 10. За это время из кожи вытопится жир, а кожа станет румяной и хрустящей. Переложите на тарелку кожей вверх, прикройте фольгой.Увеличьте огонь под сотейником и обжарьте ломтики картофеля по 3-5 минут с каждой стороны. Переложите картофель на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.Верните грудки на сковороду и обжарьте с мясной стороны 3-5 минут. Переверните на кожу буквально на полминуты, чтобы кожа стала хрустящей. Переложите на доску.Обжарьте в сотейники яблоки.Нарежьте грудку тонкими ломтиками и подавайте с картофелем и яблоками.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - o_zina ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.