Рецепт ризотто из спаржи и лосося горячего копчения с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 468 килокалорийПростой пошаговый рецепт ризотто из спаржи и лосося горячего копчения домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 468 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииЛук 1 головкаОливковое масло по вкусуОвощной бульон 800 млРис арборио 350 гБелое сухое вино 200 млСпаржа 12 штукЛосось холодного копчения 200 гЛимонный сок по вкусуСыр пармезан 25 гРецепт пошагового приготовленияИзмельчите лук, нагрейте оливковое масло в сковороде и поджарьте лук в течение 5 минут. Тем временем, подогрейте бульон на слабом огне. Добавьте рис арборьо к луку и варите 2 минуты, помешивая. Добавьте вино и перемешивайте, пока рис не впитает жидкость. Затем добавьте бульон маленькими порциями, дожидаясь пока первая порция впитается, прежде чем добавлять следующую.Тем временем, доведите до кипения воду в кастрюле. Обрежьте концы у спаржи и варите в воде 2 минуты. Слейте воду и промойте под холодной водой. Нарежьте стебли на ломтики по 3 см., а концы оставьте цельными. Нарежьте лосось кусочками.Когда рис будет готов, добавьте к нему спаржу, лосось, лимонный сок и перемешайте. Натрите пармезан и добавьте горсть листьев полыни. Приправьте и подавайте.