Рецепт чизкейка со сливами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Авторская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Десерт, банкетВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 час 10 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 35 килокалорийАмериканский чизкейк прекрасно прижился в Европе и стал одним из самых востребованных тортов. Зная принцип приготовления этого совсем нехитрого чизкейка, можно и самим придумывать разные рецепты — что я и сделала. Представляю на ваш суд чизкейк, который приготовлен из сливочного сыра, например Филадельфия, со свежей сливой и ореховой основой. А теперь готовим! Ингредиенты на 8 порцийОсноваМасло сливочное 70 гОрехи грецкие 100 гПеченье «Пети бер» 70 гСлива 350 гНачинкаКорица молотая 0.5 ч. л.Крахмал кукурузный 2 ст. л.Сахар 75 гСливки 33% 135 млСыр Филадельфия 500 гЯйца куриные 3 шт.Рецепт пошагового приготовленияПодготовим ингредиенты: печенье должно быть очень крохким, например «Пети Бер» или сливочное, яйца, орехи уже очищенные, сливки (можно и меньшей жирности, влияет на текстуру), сахар и корицу, сливочное масло и свежие сливы.Измельчим в крупную крошку наше печенье любым удобным для вас способом.Так же измельчим орех и смешаем с печеньем.Растопим масло и выливаем в смесь с печенье и орехами, перемешаем.Выстилаем дно разъёмной формы, диаметром 18 см, пекарской бумагой. Выкладываем смесь с печеньем и уплотняем стаканом, получается вот такое дно - основа.Разделим сливы на половинки, удалим косточки. Выкладываем сливы разрезом вверх на дно из печенья в форме.Смешаем сыр со сливками в ёмкости.Добавим сахар и кукурузный крахмал. Крахмал берём ложки без горок. Вообще в кулинарии всегда указывается количество ложек без горок.Так же вбиваем яйца и добавим корицу. Хорошо перемешаем, например миксером или венчиком от руки.Выливаем довольно жидкую массу на дно из печенья со сливами. Сливы по ходу могут всплыть, рекомендую их утопить аккуратно ложкой.Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С около 50-60 минут. Затем остужаем в духовке при полностью открытой дверце.Остудим затем ещё пару часов в холодильнике. Освобождаем из формы и сервируем наш чизкейк со сливами. Приятного аппетита!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже чизкейк со сливами получается здорово!