Рецепт рулета по-лугански с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Украинская кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 248 килокалорийПростой пошаговый рецепт рулета по-лугански украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 248 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийговядина – 200 гперец – по вкусукрахмал – 1 ст. л.масло сливочное – 1 ст. л.морковь – 2 шт.соль – по вкусусвинина – 500 гяйцо – 2 шт.лук репчатый – 1 луковицамолоко – 5 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияМорковь отварить до мягкости, дать остыть и очистить. Яйца взбить с молоком, солью и перцем, вылить на сковороду с разогретым сливочным маслом и жарить 6–7 мин., пока омлет не будет готов.Мясо нарезать кусочками, пропустить через мясорубку. Смешать с крахмалом, солью, перцем и 1–2 ст. л. воды. Выложить фарш на кусок полотна, в середину его поместить омлет и морковь. Скатать фарш с начинкой в рулет, плотно завернуть в ткань и обвязать бечевкой.Положить рулет в кипящую подсоленную воду и варить 25–30 мин. на маленьком огне. Затем ткань удалить, рулет остудить и нарезать ломтиками.