Рецепт запеченного картофеля со сметаной и луком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 77 килокалорийРецепт приготовления запеченного картофеля, заполненного сливочным пюре с луком. Количество порций: 8 Ингредиенты на 8 порциймаленьких картофелин (около 450 г) — 8 Штукрастительного масла — 1 Ст. ложкасметаны — 1 Стаканмолока — 1/1, Чашкимасла — 3 Ст. ложкизеленого лука, измельченного, плюс лук для украшения — 1/1, Чашкисоль и молотый перец — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 200 градусов. Полить картофель растительным маслом. Выложить картофель на листе выпечки и запекать, пока картофель не будет легко протыкаться ножом, около 45 минут. Дать немного остыть.Ножом для очистки овощей аккуратно срезать тонкий ломтик с верхней части каждого картофеля. Используя ложку, аккуратно извлечь мякоть картофеля, оставляя нетронутыми 1,5 см мякоти. Выложить мякоть в миску, добавить сметану, молоко, масло и лук. Смешать вместе до получения консистенции пюре. Приправить солью и молотым перцем. Ложкой выложить смесь в углубление каждой картофелины. Выпекать до слегка коричневого цвета на верхней части, 20 минут. Подавать картофель, посыпав зеленым луком.