Рецепт вареников с картошкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ВареникиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 195 килокалорийВам доводилось готовить вареники самостоятельно, а не покупать уже готовые в магазине? Если нет, вот вам замечательный рецепт, как приготовить вареники с картошкой. Очень вкусный обед или ужин! Вареники с картошкой в домашних условиях - очень популярное блюдо в нашей семье. Тесто для вареников получается очень мягким и нежным. Картофельно-луковая начинка с салом и зеленью - обязательный элемент данного блюда. Готовые вареники очень вкусно кушать вместе с домашней сметаной и шкварками. Обязательно испробуйте вариант, как приготовить вареники с картошкой. Удачи! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииМука — 1 КилограммКефир — 500 МиллилитровДрожжи — 50 ГраммКартофель — 600 ГраммСало — 400 ГраммЛук репчатый — 3 ШтукиМасло растительное — 100 МиллилитровУкроп — По вкусуРецепт пошагового приготовленияКартофель очищаем, нарезаем дольками и варим до готовности в кипящей, подсоленной воде.Подогрейте кефир, добавьте в него дрожжи.Вливаем приготовленную смесь в миску с мукой. Добавляем соль по вкусу.Замесите тесто и накройте его полотенцем. Оставьте подходить на 20 минут.Мелко нарежьте сало, обжарьте его несколько минут на сковороде, затем добавьте к нему измельченный лук. Готовьте до золотистого цвета.Картофель растолките, как для пюре. Добавьте измельченный укроп и зажарку. Тщательно перемешайте.Еще раз замесите тесто и сформируйте из него колбаску.Разделите ее на порционные кусочки, каждый из которых раскатайте в тонкую лепешку.Выкладываем на лепешки начинку.Формируем вареники. Далее их можно отварить в кипящей воде либо приготовить на пару в пароварке (7-8 минут).Подаем вареники к столу, присыпав оставшейся зажаркой. Приятного аппетита!