Рецепт молодого картофеля с имбирем и мятой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 28Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 117 килокалорийПростой пошаговый рецепт молодого картофеля с имбирем и мятой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 28. Блюдо содержит всего 117 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКунжутное масло 0,3 стаканаМолодой картофель 1 кгКрупная соль по вкусуТертый имбирь 3 столовые ложкиСвежемолотый черный перец по вкусуВода 3 стаканаКайенский перец ½ чайной ложкиМолотый кумин (зира) ¼ чайной ложкиКуркума ¼ чайной ложкиЛистья мяты 50 гЛайм 1 штукаРецепт пошагового приготовленияВ глубокой сковороде разогрейте 0,25 стакана оливкового масла на среднем огне. Добавьте разрезанный пополам картофель и 2 столовые ложки натертого на терке имбиря. Готовьте 7–10 минут, посолите и поперчите.Снимите с огня и аккуратно влейте воду. Посолите, добавьте кайенский перец, кумин и куркуму. Верните на средний огонь и готовьте, помешивая, до мягкости картофеля и полного выпаривания воды (если картофель не приготовился, добавьте воды и готовьте еще некоторое время).Вмешайте оставшееся масло, имбирь, мяту, натертую на терке цедру лайма, посолите и поперчите. Готовьте еще некоторое время, помешивая, пока соус не покроет картофель, примерно 2–3 минуты. Затем вмешайте сок лайма.