Рецепт котлет из перловки с фаршем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 227 килокалорийМожно делать с соусом, можно без Ингредиенты на 6 порцийДля котлет:Перловка (вареная) 1.5 стак. (200 мл)Куриный фарш 400 грЛук репчатый (большая или 2 небольших) 1 шт.Чеснок 2 зубч.Перец черный молотый 0.1 чайн. л.Соль по вкусуДля жарки:Панировочные сухари 3 стол. л.Растительное масло (для жарки) 2 стол. л.Для соуса:Сметана 50 грВода 50 млГорчица готовая 1 чайн. л.Рецепт пошагового приготовленияОтварить перловку до готовности (воду посолить). Куриный (или любой другой мясной фарш) смешать с вареной перловкой (воду из нее нужно слить). Нарезать лук (можно взять зеленый), выдавить чеснок из чеснокодавилки, все добавить в фарш. Посолить, поперчить, перемешать.Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять с сухарях и обжарить в растительном масле до готовности с обеих сторон.При желании котлеты можно залить соусом и потушить под крышкой готовые котлеты 10-15 минут.Соус готовится так: смешать горчицу, сметану и воду. Залить полученной смесью котлеты.