Рецепт курицы с грейпфрутом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из курицыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 ч 40 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 181 килокалорийЭкзотическое сочетание курицы и грейпфрута подойдет для оосбого ужина Очень просто, очень вкусно, очень празднично. Запеченная курица с яблоками, сливами, апельсинами - это очень вкусно и выглядит празднично на столе. Я решила немного разнообразить это блюдо - запечь курочку с грейпфрутом. Вкус получился изумительный - нежное мясо курочки, пропитанное кисло-сладко-горьковатым соком грепфрута - это что-то потрясающее. Ингредиенты на 2 порцииКурица (1,5-2 кг) 1 шт.Грейпфрут (розовый) 2 шт.Лук репчатый 2 шт.Чеснок 3 зубч.Розмарин сухой 1 стол. л.Розмарин свежий (3 веточки) 6 грМайоран сухой 1 стол. л.Майоран свежий (3 веточки) 6 грСоль 0.5 чайн. л.Перец черный молотый 0.5 чайн. л.Перец красный молотый 0.5 чайн. л.Оливковое масло 3 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияПоловину луковицы натираем на мелкой терке, чеснок измельчаем привычным для вас способом (я - в чесночнице), натираем на терке кожуру грейпфрута около 1 ч. л.К измельченным луку, чесноку и цедре грейпфрута добавляем сухой розмарин и майоран, все тщательно перемешиваем. В полученную смесь добавляем половину соли, черного и красного перца и 1 чайную ложку оливкового масла и еще раз хорошо смешиваем.Выпотрошенную тушку курицы тщательно моем снаружи и внутри, сушим бумажными полотенцами и натираем оставшейся половиной соли, красного и черного перца внутри.Грейпфрут и лук нарезаем дольками и наполняем курицу – сколько поместится.Осторожно поднимаем кожу курицы и вставляем свежие веточки розмарина и майорана.Закрываем открытую часть тушки, соединив кожу зубочистками или кухонной нитью.Готовую курочку обмазываем оливковым маслом, а затем натираем смесью трав и специй и ставим в холодильник на минут 30 для пропитки.В разогретую до 170-180 градусов духовку ставим нашу курицу с грейпфрутом в огнеупорной посуде, предварительно смазанной растительным маслом, для запекания. Периодически поливаем тушку выделившимся соком. Если курица выглядит сухой, можно подлит пару ложек воды.За 30 минут до готовности выкладываем рядом с курочкой оставшиеся дольки грейпфрута и лука. Запекаем курицу около 2 часов, время зависит от веса – около 50 минут на каждый килограмм курицы.Перед тем, как разрезать готовую курицу на порционные куски, вынимаем зубочистки, веточки трав, грейпфрут и лук.Подаем как самостоятельное блюдо, украсив запеченными грейпфрутом, луком, свежими овощами и зеленью.Приятного аппетита!