Шахматный торт

Рецепт шахматного торта с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Рецепты тортов
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 377 килокалорий

Попробуй шахматный тортик - объедение для животиков и глазок!
Смотрится очень красиво!

Ингредиенты на 4 порции

• Мука 480 гр
• Сахар 550 гр
• Растительное масло 300 мл
• Молоко 420 мл
• Яйца 6 шт.
• Соль 1 чайн. л.
• Ванильный экстракт 2 чайн. л.
• Какао - порошок 60 гр
• Разрыхлитель 2 чайн. л.
• Шоколадное масло (глазурь) 300 гр

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления шахматного тортика необходимо: муки 480 г, сахара 550 г, растительного масла 300 мл, молока 420 мл, какао порошка 60 г, пекарского порошка 4,5 чл, экстракта ванили 2 чл, соли 1 чл.
2. Нужно испечь 4 пирога - 2 ванильных и 2 шоколадных. Для этого промазать растительным маслом внутри форм для запекания и посыпать мукой. Стряхнуть лишнюю муку и отставить формы пока.
3. Подготовить муку.
4. Добавить в муку разрыхлитель или пекарский порошок.
5. Добавить соль.
6. Смешать и просеять через сито.
7. Засыпать в посуду для замеса теста.
8. Добавить сахар.
9. Влить масло растительное.
10. Добавить яйца.
11. Влить молоко.
12. Взбить вручную или миксером.
13. Тесто необходимо жидкое и однородное.
14. Разделить поровну на 2 посуды.
15. В одну посуду с тестом добавить экстракта ванили. Перемешать. Тесто для 2 х ванильных пирогов готово.
16. Для шоколадных пирогов необходим какао порошок.
17. Просеять его через сито.
18. Добавить во вторую посуду с тестом.
19. Перемешать.
20. Разлить по формам тесто.
21. И запекать до готовности.
22. Желательно отдельно, чтобы не смешать ароматы. Но можно и все вместе!
23. Отставить готовые коржи на торт остывать.
24. А пока можно приготовить шаблон для вырезания деталей торта из пирогов. Для этого на листе бумаги очертить круг карандашом вокруг формы для запекания.
25. Отметить с помощью линейки середину круга и разделить радиус такими же отметками на 3 ровные части. Начертить от середины большого круга циркулем круги отмеченных радиусов поменьше.
26. Сложить листок пополам в середине кругов.
27. И вырезать фигуру как на фото.
28. Подготовить остывшие пироги к резке на детали - срезать не нужные верхушки.
29. Со всеми пирогами проделать следующее.
30. Поместить на середину шаблон.
31. Закрепить, например, зубочистками.
32. Разрезать пирог по кругу изнутри
33. и снаружи шаблона.
34. Вот такие детали будут
35. для сборки шахматного тортика.
36. И еще одна важная деталь - подготовить шоколадное масло (глазурь), тщательно перемешав.
37. Теперь можно начать сборку, например, с шоколадного большого круга.
38. Промазать изнутри маслом.
39. Вставить в большой шоколадный круг средний ванильный круг.
40. Промазать ванильный круг изнутри маслом.
41. И вставить в него шоколадный диск.
42. То же самое для всех остальных деталей.
43. Вот так. Этап горизонтальной сборки деталей закончен.
44. Для вертикальной сборки - тем же шоколадным маслом
45. равномерно промазать полосатый диск.
46. Сверху установить второй диск.
47. И так же повторить с остальными дисками - промазать маслом и поместить их друг на друга.
48. Теперь обмазать получившийся тортик со всех сторон тем же маслом!
49. И поместить получившийся цилиндрик в холодильник прохладиться на 2 часа.
50. Перед подачей украсить тортик чем - то! Будь то шоколадная стружка, сахарная пудра или цукаты, например. Приятного чаепития всей компании!

Хозяйке на заметку

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварно...
Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез тор...
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый...
Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торт...
Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.
Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

сегодня первый раз готовила шахматный торт.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

спасибочки ТасяР
попробуем обязательно