Рецепт кабана тушеного с красным перцем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Литовская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 157 килокалорийРецепт приготовления мяса дикого кабана с морковью и красным болгарским перцем. Очень вкусно! Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциимясо кабана — 1 Килограммморковь — 2-3 Штуксладкий перец — 1 Штукачеснок — 5-6 Зубчиковбальзамический уксус — 1 По вкусурозмарин — 1 По вкусуоливковое масло — 1/1, Стаканатоматный соус — 1 По вкусуперец и соль — 1 По вкусуРецепт пошагового приготовленияМногие знают, что приготовить мясо кабана так, чтобы оно было мягким и сочным - не легко. Попробуем же развеять это утверждение Порезать мясо кабана на кусочки чуть меньше «шашлычных». Положить мясо в глубокую миску, натереть (или очень мелко нарезать) туда же 5-6 зубчиков чеснока и посолить. Добавить не очень много бальзамического уксуса и розмарина. Тщательно перемешать руками, мясо должно насытиться маринадом. Мариновать в течении 1,5-2 дней, периодически помешивая.Разогреваем глубокую сковороду. Выкладываем мясо и заливаем водой в 2 пальца. Тушим маринованную дичину около 30 минут. Залить 1 с. ложку масла, нарезать и добавить к 2-3 морковки. Тушить в течении 10 минут. Добавить нарезанный крупной соломкой сладкий перец и пару ст. ложек томатного соуса. Так же можно использовать кетчуп. Продолжать тушить еще 3-5 минут.Дичина подается с отварным рисом и салатом из овощей. Можно добавить хрустящих маринованных огурчиков.
@trubkina85, рецепт кабана тушеного с красным перцем ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!