Рецепт азу по‑татарски из говядины с солеными огурцами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 73 килокалорийПростой пошаговый рецепт азу по‑татарски из говядины с солеными огурцами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 73 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийГовядина 2 кгКартофель 1,5 кгРепчатый лук 4 штукиСоленые огурцы 4 штукиЧеснок 1 штукаМорковь 1 штукаПомидоры 2 штукиРастительное масло 100 гСливочное масло 50 гСпеции по вкусуСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияВсе подготавливаем. Картофель, огурцы, лук, морковь — кубиками. Чеснок тонкими пластинами. Кстати, для экономии глубоких мисок можно объединить лук с морковью, так как они засыпаются одновременно, все остальные ингредиенты складируем по всяким местам отдельно, так как они будут использоваться на разных этапах тушения азу.Мясо в растительном масле обжаривается до тех пор, пока не потеряет красный цвет, и не даст сок, после чего закидываем в казан наши кубиками нарезанные соленые огурцы, перемешиваем, закидываем кусок сливочного масла грамм 50-70 и тушим минут 15-20.Далее, в казан помещаем нарезанные лук и морковь, все тщательно перемешиваем, и продолжаем тушить 15-20 минутЗакидываем помидору в казан, опять все перемешиваем, тушим минут 15-20После чего кидаем нарезанный картофель и нарубленный чеснок, солим, перчим, кидаем специи (только не переборщите).Если нужно — периодически подливаем доведенную до кипячения в чайнике воду, чтоб вода еле заливала наше блюдо. Тушим до готовности картофеля, и после всего этого процесса у Вас должно получиться вполне пригодное для употребления в пищу азу по - татарски!