Рецепт куриного филе в панировке со сливочно-грибным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 198 килокалорийЕсли вы хотите традиционное куриное филе приготовить более изысканно, то попробуйте наш рецепт. Хрустящая панировка и нежный соус делают блюдо абсолютно неповторимым. Ингредиенты на 3 порцииКуриное филе 4 шт.Шампиньоны 500 гЯйцо куриное 2 шт.Панировочные сухари 1 ст.Ветчина 100 гСливки 200 млМасло оливковое 2 ст. л.Лук - шалот 2 шт.Соль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияОчистить и нарезать лук - шалот. Грибы и ветчину мелко нарезать. Половину оливкового масла нагреть в сковороде и обжарить лук - шалот несколько минут. Добавить грибы и жарить, пока из грибов не выпарится вся влага.Далее добавить в сковороду сливки и ветчину, посолить и поперчить. Тушить под крышкой на медленном огне до готовности.Взбить яйца в миске. Высыпать сухари в другую подходящую миску. Обвалять куриное филе сначала в яйце, а затем в сухарях. Посолить и поперчить.Обжаривать на сковороде с оставшимся оливковым маслом примерно по 5-6 минут с обеих сторон до золотистой корочки. Подавать куриное филе, полив сливочным соусом с грибами и ветчиной.