Рецепт жюльена в горшочках с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Французская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 133 килокалорийЖюльен в горшочках - аппетитное французское блюдо в традиционной русской посуде. Нежное, буквально тающее во рту. Рецепт жюльена в горшочках очень прост - читайте, как его приготовить! Если у вас нету специальных кокотниц для запекания жюльена - не беда. Я расскажу вам, как приготовить жюльен в русских глиняных горшочках. Не пугайтесь - это совсем несложно, рецепт блюда с фото поможет вам и вы сможете насладиться этим шедевром французской кухни в полном объеме Количество порций: 3 Ингредиенты на 3 порцииФиле куриное вареное — 300 ГраммШампиньоны — 300 ГраммЛук репчатый — 1-2 ШтукСыр — 300 ГраммРастительное масло — 2-3 Ст. ложекСоль — 1 Чайная ложкаПерец черный молотый — 0,5 Чайных ложкиМука — 1,5 Ст. ложкиСливочное масло — 1,5 Ст. ложкиСливки — 100 ГраммСпеции — 2-3 Щепоток (ваши любимые)Рецепт пошагового приготовленияМелко нарезаем вареное куриное филе.Грибы моем, чистим и нарезаем маленькими кусочками.Луковицу очищаем и тонко нарезаем полукольцами.Сыр натираем на крупной терке.Нагреваем сковороду с растительным маслом и отправляем жариться лук с солью. Жарим до тех пор, пока лук не станет мягким и слегка золотистого цвета.Добавляем к луку нарезанные грибы и куриное филе. Обжариваем минут 5, затем добавляем перец, перемешиваем и убираем сковородку с плиты.Приступаем к приготовлению соуса. Нагреваем сковородку и подсушиваем на ней муку. Все время перемешиваем!!!Когда мука зазолотится, добавляем к ней сливочное масло и растапливаем его, перемешивая с мукой.К маслу с мукой выливаем сливки и все перемешиваем, чтобы не было комочков. Если соус получается очень густым - можно разбавить его молоком. Убираем соус с огня.Выкладываем в горшочки смесь курицы с луком и грибами, добавляем наши любимые специи и поливаем приготовленным соусом.Затем посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку. Как только сыр расплавится и станет золотистым - наше блюдо готово!