Рецепт жареных пирожков из творожного теста с грибами, мясом и сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 50Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 273 килокалорийПирожки из творожного теста и с такой начинкой получаются очень мягкие, нежные и вкусные. В принципе, начинка может быть любой - по вашему вкусу. Ингредиенты на 3 порцииМука — 250-300 гТворог базарный — 350-400 кгЯйца — 2 штСода — 0,5 ч. л.Соль — 1 ч. л.Мясо (свинина (можно фарш)) — 200-250 гМорковь — 0,5 штСыр плавленный (Янтарь) — 0,5 бан.Масло сливочное — 50-60 гМасло растительное (для обжаривания)Мускатный орех, черный молотый перец (по вкусу)Лук зеленый измельченный — 3-4 ст. л.Грибы свежие — 200 гСахар — 2 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияВ творог вбить яйца, перемешать рукой.Добавить соль, соду, сахар и муку. Замесить мягкое тесто.Свинину порезать маленькими кусочками (или использовать фарш). Морковь, грибы и лук также порезать мелко. Все обжарить на растительном масле. Посолить, добавить мускатный орех и перец. Жарить до готовности.В самом конце добавить сливочное масло и зеленый лук. Дать начинке остыть. Тесто разделить на небольшие кусочки, скатать шарики. Из каждого сделать лепешку (не тонко). На середину лепешки положить по столовой ложке мясной начинки, а сверху - чайную ложку плавленного сыра.Сформировать пирожки обычным способом и обжарить с двух сторон на небольшом огне, на растительном масле. Приятного аппетита!