Рецепт картофельного крем-супа с арахисом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Обед, постВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 104 килокалорийНежный пряный крем-суп с лёгким вкусом арахиса. Суп получается питательным и колоритным за счёт арахиса. У меня получился достаточно густой суп, при желании густоту супа можно регулировать. Этот картофельный крем-суп можно употреблять в горячем и в холодном виде. Иногда готовлю в качестве гарнира к мясу или рыбе. Ингредиенты на 2 порцииАрахис 100 гГвоздика молотая 5 гИмбирь свежий 10 гКартофель 3 шт.Кинза свежая 1 пучокКорица молотая 5 гКуркума 5 гЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 10 млМорковь 1 шт.Перец чёрный молотый 5 гПомидоры в собственном соку 100 гСоль 10 гЧеснок 4 зубчикРецепт пошагового приготовленияДля приготовления нам понадобится; картофель, морковка, помидора в собственном соку (или свежие), лук, арахис, чеснок, имбирь, корица, чёрный перец, куркума, гвоздика.Картофель и морковку почистить и нарезать небольшими кубиками.Лук почистить и нарезать мелко. Затем лук обжариваем на растительном масле.Добавляем нарезанный чеснок и имбирь. Тушим ещё 2 минуты.Затем добавляем все специи.Добавляем нарезанные помидоры, хорошо перемешиваем, тушим 5 минут.Далее добавляем нарезанную морковь и картошку, жарим 5 минут.Вливаем воду, даем закипеть. Далее готовим на медленном огне с закрытой крышкой. Варим примерно 25 минут, до мягкости.Арахис обжарить, затем почистить. Измельчаем арахис в блендере в крошку.Затем в блендер к измельченному арахису добавляем отваренные овощи, взбиваем до состояния пюре. Густоту супа можно регулировать вливаем овощной бульон.Картофельный крем - суп готов. Подаём с мелко нарезанной кинзой. Так же можно подать с сухари и орешками.