Рецепт острой курицы с кешью и шампиньонами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Тайская кухняСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Тайская кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 861 килокалорийПростой пошаговый рецепт острой курицы с кешью и шампиньонами тайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 861 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииКуриная грудка 2 штукиКайенский перец 5 гЧеснок 3 зубчикаЛук - шалот 5 штукКрахмал 2 столовые ложкиРастительное масло 3 столовые ложкиШампиньоны 100 гСырой кешью 50 гЗеленый лук 50 гСоевый соус 2 столовые ложкиСахар 1 чайная ложкаУстричный соус 2 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияКурицу нарезать кубиками, со стороной около 2 см и обвалять их в крахмале.Перец чили очистить от семян, шляпки шампиньонов нарезать на четыре части, почистить лук - шалот, чеснок натереть. От зеленого лука отрезать 5 см от корешка, промыть.Разогреть в воке растительное масло, обжарить в нем стручки перца в течении 30 секунд, добавить натертый чеснок, обжарить еще 30 секунд, постоянно помешивая. Добавить в вок курицу и обжаривать на сильном огне около 5 минут, не переставая перемешивать.Добавить в вок лук - шалот, нарезанный вдоль пополам, шампиньоны, кешью, перемешать.Влить соевый соус, около 50 мл воды, устричный соус и добавить сахар, зеленый лук.Хорошо перемешать, убавить огонь и тушить еще 3 минуты.Хозяйке на заметкуНа гарнир отлично подходит паровой рис.