Рецепт заливного пирога с капустой на кефире с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПирогиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 188 килокалорийЛенивый пирог с капустой для совсем неленивых хозяек Когда семья требует пирог, а совсем нет времени ставить тесто, раскатывать коржи и т. п. Можно сделать заливной пирог. Готовиться он относительно быстро и требует больших затрат времени. Главное правильно сделать тесто. Оно должно быть, примерно как тесто для оладий, такой густоты. Если тесто будет жидким, начинка опуститься вниз, и в итоге получим что-то похожее на запеканку, а готовя пирог, хочется получить хрустящую корочку и в середине начинку. Начинку тоже можно разнообразить. Я сделала пирог с капустой, можно добавить вареную курицу, отварной картофель с рыбой, или сделать с грибами. Здесь можно проявить свою фантазию. Ингредиенты на 8 порцийКапуста 300 грКуриные яйца (2 яйца в начинку, 2 - в тесто) 4 шт.Пшеничная мука 4 стак. (200 мл)Сода пищевая 0.5 чайн. л.Соль 0.5 чайн. л.Кефир 300 млСливочное масло 50 грПерец черный молотый по вкусуРецепт пошагового приготовленияПродукты для пирогаГотовим начинку: Капусту пошинковатьЗатем обжарить на сливачном масле, не забыть посолить и поперчить.Яйца отварить и порезатьСмешать яйца и капустуТесто делаем следующим образом. Взбиваем яйца с солью.Когда получиться устойчивая пена, добавить кефир, и муку смешанную с содой. Взбивать дальшеПолучается почти густое тесто, как на оладьи.Половину тесто выливаем в форму смазанную масломВыкладываем остывшую начинку.Заливаем второй половиной теста. Ставим в духовку, выпекаем примерно 1 час при температуре 200 градусовПирог достаем, даем ему остыть, вынимаем из формы.Разрезаем на порции.
Вкуснятина, обожаю заливной пирог с капустой на кефире Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, ИраЩ