Мясной рулет с перепелиными яйцами

Рецепт мясного рулета с перепелиными яйцами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 443 килокалорий

Простой пошаговый рецепт мясного рулета с перепелиными яйцами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 443 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• 1 кг говяжьего фарша
• 250 г белого хлеба
• 0,5 л молока
• 2 белка
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 небольшая морковка
• 4 ст. л. подсолнечного масла
• пучок петрушки
• 20 перепелиных яиц
• соль, перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясной фарш выложить в большую миску. Хлеб размочить в молоке, слегка отжать и добавить в фарш. Белки взбить и, осторожно перемешивая, ввести в фарш. Поставить миску с фаршем в холодильник.
2. Перепелиные яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук, морковь и чеснок очистить и измельчить.
3. Разогреть в сковороде 2 ст. л. подсолнечного масла.
4. Обжарить овощи, 4 мин. Добавить вместе с маслом в фарш. Посолить, поперчить. Всыпать зелень и перемешать легкими движениями.
5. Лист пергамента размером с противень слегка смазать подсолнечным маслом. Выложить на него фарш и придать ему форму «полена». На фарш поместить перепелиные яйца, распределяя их равномерно. Вдавить их внутрь фарша и разровнять поверхность.
6. Разогреть духовку до 200°С. Рулет смазать оставшимся подсолнечным маслом, завернуть в пергамент и выпекать 35–40 мин. За 15 мин. до готовности разрезать пергамент, чтобы рулет подрумянился.

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Вкуснятина, обожаю мясной рулет с перепелиными яйцами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Е_Тарханова

 

Доброго!
Сегодня приготовила мясной рулет с перепелиными яйцами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.