Курица пикантно-острая

Рецепт курицы пикантно-острой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 105 килокалорий

Рецепт приготовления пикантно-острой курицы. Сама по себе курица не острая, остроту и пикантность придает ей приготовленный соус.
Для того чтобы курица получилась с острым и пикантным вкусом, готовят соус. В приготовлении соуса используются такие ингредиенты как: кайенский перец, мед, соевый и бальзамический соусы, мука и перец чили.
Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Пшеничная мука — 1 Ст. ложка
• Курица — 1 Штука
• Репчатого лука — 1 Штука
• Бульон куриный — 200 Миллилитров
• Бальзамический уксус — 1 Ст. ложка
• Помидоры черри — 6 Штук
• Зелени — По вкусу
• Соевый соус — 2 Ст. ложки
• Кунжута — 1 Ст. ложка
• Мед — 1 Чайная ложка
• Перец чили — 1 Чайная ложка
• Оливковое масло — 1 Ст. ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Курицу промываем в холодной проточной воде, порционными кусочками нарезаем. Нам понадобятся крылья, голени и бедра (без грудки). Приготовим маринад. В миске смешиваем соус «Бальзамик» и соевый соус, очищаем лук, нарезаем полукольцами и добавляем в соус, затем добавляем кунжут. Кусочки курицы кладем в приготовленный маринад, и хорошенько все перемешиваем. Часа на два убираем в холодильник. Затем курицу из холодильника вынимаем, очищаем от маринада и лука (выливать маринад не надо!).
2. На сковороде, на оливковом масле обжариваем курицу, минут по десять с каждой стороны, огонь интенсивный. В сковороду добавляем две столовые ложки куриного бульона. Минут десять тушим еще, под крышкой.
3. Приготовим соус. В небольшом сотейнике прогреваем бульон. Добавляем маринад (бальзамический и соевый соус), минут десять прогреваем еще, добавляем кайенский перец, муку и мед, постоянно помешиваем (соус должен загустеть). Соус процеживаем.
4. На сковороде на оливковом масле прижариваем помидоры черри, затем обваливаем их в кунжуте.
5. Подавать курочку горячей, с помидорами и соусом.

 

курица пикантно-острая прелесть, спасибо за рецепт

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

рецептик супер!!

 

Именно курицу пикантно-острая часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Отличный рецепт
Обожаю курицу пикантно-острая

 

Это очень - очень вкусный рецепт!