Овощи-гриль с булгуром

Рецепт овощи-гриля с булгуром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На завтрак, Постные, Вегетарианские, Диетические, Полезно и вкусно

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 32
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 269 килокалорий

 Овощи приготовленные на гриле очень полезное блюдо,а в сочетании с булгуром,получается сытно,вкусно и питательно.Это блюдо из разряда постных,поэтому для постящихся очень актуально.

Ингредиенты на 4 порции

• Булгур — 200 г
• Баклажан — 1 шт
• Кабачок (цуккини) — 1 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Оливковое масло (по вкусу)
• Соевый соус — 1-2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Петрушка (для украшения)

Рецепт пошагового приготовления

1. Кабачки и баклажаны нарезать толстыми кружками толщиной 1 см. Перец крупными ломтиками.
2. Хорошо разогреть сковороду - гриль, смазать овощи оливковым маслом и подрумянить с обеих сторон по несколько минут.
3. Затем овощи немного остудить и нарезать полосками. Измельчить петрушку.
4. Сварить булгур в подсоленной воде.
5. В миске смешать булгур с овощами - гриль и петрушкой, добавить соевый соус, перемешать и сразу подавать.
6. Это блюдо очень сытное и без мяса, но если хочется, то к нему всегда можно подать отбивные или курицу - гриль по вашему желанию. Приятного аппетита!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!