Рецепт баклажана с пармезаном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Арабская кухняТехнология приготовления: Во фритюреПовод: Новый годВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 244 килокалорийАнтонио Альфредо Сальваторе, шеф-повар ресторана EXTRA LOUNGE MOSCOW, поделился с «Леди Mail.Ru» рецептом приготовления вкусных баклажанов. Пробуйте! Ингредиенты на 7 порцийбаклажаны 1 шт.томатный соус 100 гпармезан (или любой твердый сыр) 50 гмоцарелла 100 гбазилик 10 гмука 100 гмасло растительное (для фритюра)соль по вкусуперец по вкусуРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Очистить баклажан от кожицы, нарезать кружочками.Посолить и поперчить, обвалять в муке.Натереть пармезан, нарезать моцареллу.Обжарить баклажаны во фритюре (кипящем масле).Выложить на салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.Небольшую керамическую форму для запекания смазать сливочным маслом.Выложить на дно слой томатного соуса, а сверху - слой обжаренных баклажанов.Смазать соусом, посыпать сыром.Выложить несколько листиков базилика.Снова выложить слой баклажанов.Смазать соусом.Еще слой баклажанов.И опять смазать соусом, посыпать сыром и добавить несколько листиков базилика.Отправить в разогретую до 165 градусов духовку на 15 минут.Готово! Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о баклажане с пармезаном зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!