Рецепт молодого картофеля со сметаной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 242 килокалорийЯ поделюсь способом, как приготовить молодой картофель со сметаной именно так, как его принято готовить в европейских ресторанах. Попробуйте и вы обычную вареную картошку превратить в блюдо дня! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииКартофель молодой — 1 КилограммУксус (винный) — 2 Ст. ложки (можно заменять винным уксусом)Укроп — 100 ГраммЭстрагон — 50 Грамм (или другая зелень)Лук зеленый — 50 ГраммОгурец — 1 ШтукаЧеснок — 1 ЗубчикСметана — 1 СтаканСоль — - По вкусуПерец — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияЕсли присмотритесь к списку ингредиентов, то увидите, что они вполне доступны, просто секрет - в их правильном сочетании. Именно благодаря этому классическому рецепту молодого картофеля со сметаной я пересмотрела свое отношение к такому, казалось бы, банальному блюду. Попробуйте и вы!Приготовить молодой картофель со сметаной предлагаю следующим образом:Для начала картофель очень тщательно вымоем (лучше всего потереть его губкой для мытья посуды, - тогда и скрести отдельно не придется). Соскребаем тоненькую кожуру и бросаем в кипящую воду на 20 минут.Тем временем займемся подготовкой овощей и зелени. Все ингредиенты тщательно моем, а чеснок и огурец очищаем от кожуры.Как только картошка станет мягкой - сливаем воду, выкладываем ее в блюдо для подачи. Сбрызгиваем уксусом и добавляем перец.Чеснок, укроп и эстрагон нарезаем очень мелко, и добавляем прямо в стакан со сметаной. Сюда же, по желанию, можно добавить специи и приправы.Теперь огурец и зеленый лук тоже нарезаем как можно мельче, и посыпаем картофель.Готово! По желанию, наш соус из стакана можно добавить сразу же к картошке, перемешивая все вместе, либо же просто вылить его в соусницу и подавать отдельно. В любом случае, этот рецепт приготовления молодого картофеля со сметаной вам обязательно должен понравиться!