Рецепт мяса на косточке в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в рукавеСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 48 килокалорийВеликолепное блюдо для праздничного застолья. Вкусное и сочное мясо с аппетитной корочкой понравится всем без исключения. Красивое, ароматное и вкусное мясо украсит любое застолье. Рецепт приготовления мяса на косточке в духовке совсем несложный и вы легко справитесь с ним. Предупреждаю сразу - не все любят запах майорана, поэтому можете смешать любые другие травы вместо этой ароматной травы. Прекрасно подойдут к такому мясу прованские травы, смесь базилика и розмарина. Вкус у мяса получится очень интересный - кисло-сладкий. Все это благодаря соку цитрусовых и меду. Не передумали готовить? Тогда вперед, читаем рецепт приготовления мяса на косточке в духовке, смотрим фото и готовим. Надеюсь, вам понравится результат! Количество порций: 1 Ингредиенты на 1 порцияКорейка на косточке — 1,5 КилограммаЧеснок — 5-6 ЗубчиковАпельсин — 1 ШтукаОливковое масло — 4 Ст. ложки (3 ложки - для маринада, 1 - для глазури)Соль — 2 Чайных ложкиМайоран — 30 Грамм (или сухой майоран 1 столовая ложка)Перец черный молотый — 3/3, Чайных ложкиЛимонный сок — 1 Ст. ложкаПаприка — 1 Чайная ложкаМед — 1 Чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияМясо помоем и обсушим. Надрежем возле косточки, но не до конца.Подготовим маринад для мяса. Для этого необходимо измельчить листья майорана и чеснок. Смешать с 3 столовыми ложками масла, солью и перцем. Все это можно сделать в ступке или в блендере.Теперь обмажем мясо со всех сторон подготовленным маринадом. Можно проколоть ножом самую толстую часть мяса, чтобы маринад проник и туда.Перекладываем мясо в любую емкость, закрываем пленкой и ставим в холодильник часа на 2.Выдавим сок из апельсина.Перекладываем мясо в пакет или рукав для запекания.Выливаем полстакана сока в пакет с мясом и завязываем пакет, оставив небольшое отверстие для выхода пара. Выкладываем пакет на противень и ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.А теперь приготовим глазурь для мяса. Для этого смешаем ложку масла, лимонный сок, мед и паприку.Час прошел, достаем противень с мясом и осторожно развязываем пакет. Смазываем мясо глазурью и ставим запекаться в духовку. Каждые 15 минут повторяем процедуру. Чтобы получилась красивая корочка, понадобится минут 40-50.