Порционный омлет, фаршированный баклажаном

Рецепт порционного омлета, фаршированного баклажаном с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Завтраки, Омлет
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 768 килокалорий

Простой пошаговый рецепт порционного омлета, фаршированного баклажаном домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 59. Блюдо содержит всего 768 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Баклажаны 500 г
• Кукурузное масло 5 столовых ложек
• Репчатый лук 350 г
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Молоко 300 мл
• Сыр 50 г
• Яйцо куриное 8 штук
• Соль по вкусу
• Помидоры 1,5 кг
• Сахар 1 чайная ложка
• Растительное масло 3 столовые ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовьте томатный соус: ошпарьте помидоры и снимите кожуру, порежьте на половинки, удалите косточки и затем мелко порубите. Так же мелко пошинкуйте лук (100 грамм), выложите и то и другое в горячее кукурузное масло, посолите, добавьте сахар и обжарьте, хорошенько перемешивая.
2. Очистите баклажаны и прогоните через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне. Выложите баклажаны и пошинкованный лук в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и готовьте на маленьком огне, периодически помешивая, 8–10 минут, пока баклажаны слегка не подрумянятся. Продолжая помешивать, добавьте муку и готовьте так же еще пару минут. Затем постепенно, небольшими порциями, введите молоко. Приправьте смесь солью и готовьте еще 10 минут до загустения, не забывая помешивать.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Из оставшегося растительного масла и яиц приготовьте в маленькой сковороде мини - омлеты (по одному яйцу на каждый): не жалея сил взбейте в миске яйца, приправив их небольшим количеством соли, в течение одной минуты. Вылейте яйца на сковороду, используйте вилку или лопатку, чтобы подобрать края. Жарьте до тех пор, пока омлет не подрумянится снизу.
4. По мере готовности выкладывайте на каждый омлет ложку баклажанов и сворачивайте, затем перекладывайте мини - омлеты в жаростойкую форму. Когда все порции будут готовы, полейте омлеты томатным соусом, посыпьте сыром и запекайте минут 8 до подрумянивания. Подавайте на стол незамедлительно, прямо из формы, из расчета два омлета на человека.

 

А что вы нашли в порционном омлете, фаршированном баклажаном??? Мне, например, не очень понравилось

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить порционный омлет, фаршированный баклажаном,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят порционный омлет, фаршированный баклажаном
Спасибо за прекрасную идею

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Гайдайчук Т, Спасибо!