Картофель по-деревенски

Рецепт картофеля по-деревенски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Гарниры
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: Ужин, обед

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 27 килокалорий

«Картофель по-деревенски» — блюдо, которое большинству людей известно по меню из Макдональдса и не все знают, что известный рецепт фаст-фуда популярен в Америке, России и многих странах Европы.
Основа рецепта — толстые хрустящие ломтики картофеля , обжаренные в большом количестве жира, или приготовленные во фритюре или духовке. В России для этих целей используют топлёное или растительное масло, в Германии и Америке популярен фритюр, а в Великобритании считается, что самый вкусный картофель готовится на нутряном говяжьем жире.
Картофель для данного блюдо подойдёт не каждый, а только сортов с тонкой, почти прозрачной кожицей, которую не принято чистить. При желании, к основному блюду можно добавить любимые специи — паприку, укроп, чёрный перец или сушёный чеснок.

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 1000 г
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Масло топлёное 50 г
• Соль 5 щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: картофель с тонкой кожицей, топлёное и подсолнечное масло, соль — по вкусу.
2. Тщательно вымойте клубни картофеля жесткой щёткой!
3. Нарежьте картофель на толстые ломтики.
4. Доведите до кипения примерно 2 л воды, посолите по вкусу, выложите картофель и варите на небольшом огне 2 минуты, не больше!
5. Через 2 минуты быстро слейте воду и обсушите картофельные ломтики на бумажном полотенце.
6. Пока картофель сохнет, растопите на среднем огне, а затем хорошо нагрейте смесь топлёного и подсолнечного масла.
7. Выложите в широкую плоскую сковороду картофельные ломтики и жарьте около 20 минут. Не мешайте и не переворачивайте картофель первые 10 минут жарки, чтобы не поломать кусочки. Когда внизу образуется золотистая корочка, картофель можно будет, помешивая, жарить до готовности.
8. Чтобы ломтики остались хрустящими, после обжаривания выложите их на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира!
9. Картофель по - деревенски готов, можно подавать его к столу!

 

Спасибо за рецепт, готовила картофель по-деревенски на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Очень довольна картофелем по-деревенски! Благодарю за рецепт.

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик картофеля по-деревенски

 

Готовила вчера картофеля по-деревенски по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

уверена маме понравится
все любители картофеля по-деревенски оценили!