Рецепт крабового салата с огурцами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 327 килокалорийПростой пошаговый рецепт крабового салата с огурцами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 327 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций1 кг варено - мороженых фаланг ног камчатского краба3 средних огурцаДля маринада:2 ст. л. лимонного сокаполовина маленькой луковицы шалот1/1, стакана растительного масла2 пера зеленого лука1–2 дольки лимонасоль, свежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияОгурцы разрежьте вдоль на четвертинки, вырежьте семена. Мякоть нарежьте очень тонкими дольками. Слегка сбрызните дольки лимонным соком и посыпьте перцем.Размороженные крабовые фаланги вскройте при помощи обычных ножниц, удалите панцирь.Выньте из мяса хитиновую пластинку. Руками или вилкой разделите крабовое мясо на маленькие кусочки.Для маринада измельчите шалот и зеленый лук, перемешайте, добавьте лимонный сок, масло, соль и перец. Хорошо перемешайте. Полейте маринадом крабовое мясо.Выложите на блюдо дольки огурцов и подготовленное крабовое мясо. Проверьте, достаточно ли соли и перца. Подавайте немедленно, украсив лимонными дольками.Совет гастрономаВ супермаркетах в отделах замороженных продуктов часто продаются упаковки с готовым мясом краба. Вы сэкономите себе много времени и сил, если купите именно его. Но надо помнить, что это мясо нельзя подвергать тепловой обработке дольше 1–2 мин., оно может стать резиновым.Хозяйке на заметкуКрабы у нас всегда ассоциируются с праздниками. По крайней мере, наша «чатка», дальневосточный гигант. Если вы хоть раз видели его живого, то поймете, почему. Это же просто родственник Годзиллы, поймаешь такого – уже праздник.