Рецепт перца в томатном соке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Рецепты напитковСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 10 дКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 122 килокалорийНет ничего более сочного, чем это блюдо! На самом деле, попробуй! Ингредиенты на 10 порцийБолгарский перец (сколько поместится) по вкусуСок (томатный) 2.5 лСахар 1 стак. (200 мл)Растительное масло 1 стак. (200 мл)Соль 100 грУксус (70%) 1 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияЭтот кулинарный рецепт я элементарно сдула в интернете. А что нельзя? Между прочим, интернет создан для общения и обмена информации. Я ее и обменяла, в смысле информацию. Мой ребенок про перец в томатном соке говорит так: «Дайте мне еду, которая в помидорах утонула».Кому - то нравиться перец приготовленный целиком, но в нашей семье предпочитают перец порезанный пластинками или дольками, кто как привык называть, тот так и называет такой способ нарезки. Впрочем, это не важно, главное перец помыть и пробланшировать в кипящей воде (не больше 5 минут). Откинуть на дуршлаг и подставить под струю холодной воды для быстрого остывания.Тем временем нужно в томатный сок засыпать соль, сахар, а затем смешать все это с маслом и поставить на огонь. В банки уложить перец, даже не уложить. Перец лучше всего в банки поставить, так больше поместиться, да и смотрится веселее и загадочней, чем перец лежа. Доводим рассол до кипения, заливаем им перец в банках.Ставим банки в слабокипящую воду для стерилизации на 10-15 минут. Закатываем банки. Закрытые банки укутываем чем - нибудь теплым. Через день - два раскрываем и убираем в прохладное место.Хозяйке на заметкуКак известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить н... Если петрушку ополоснуть в теплой воде, она станет ароматнее. Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай. Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый... Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты. Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона. Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.