Остро-пряный картофель с морковью

Рецепт остро-пряного картофеля с морковью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 273 килокалорий

Простой пошаговый рецепт остро-пряного картофеля с морковью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 273 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 600 г
• Морковь 250 г
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Семена горчицы ½ чайной ложки
• Паприка 1 чайная ложка
• Семена тмина 1 чайная ложка
• Лук 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Тертый имбирь 1 чайная ложка
• Зеленый перец чили 1 штука
• Помидоры 2 штуки
• Кинза 1 пучок

Рецепт пошагового приготовления

1. В большую кастрюлю налить воду, добавить нарезанный картофель и морковь, варить около 10 минут, пока не станут мягкими. Воду слить и отставить в сторону.
2. Разогреть масло в сковороде на среднем огне, добавить семена горчицы и слегка потрясти сковороду, пока семена не начнут прыгать, затем добавить семена тмина и паприку и обжарить в масле на слабом огне, аккуратно, чтобы специи не подгорели.
3. Добавить лук и жарить на среднем огне в течение пары минут, пока не станет мягким, затем добавить чеснок (пропущенный через пресс), имбирь и чили, готовить еще пару минут, пока смесь не станет более ароматной. Далее добавить томаты и листья карри, готовить на слабом огне 5–10 минут, пока томаты не станут мягче.
4. Добавить картофель и морковь, перемешать и готовить на слабом огне в течение 10–15 минут. Прямо перед подачей добавить кинзу и перемешать.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант остро-пряного картофеля с морковью ещё не пробовала

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить остро-пряный картофель с морковью,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!