Рецепт свинины стир фрай с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 155 килокалорийАроматная свинина,обжаренная на сковороде со свежими овощами и зеленью Быстрота приготовления, богатый вкус Это блюдо я опробовала вчера и спешу поделиться им с вами! Это безумно вкусно! Мой муж после каждой ложки произносил ммм как это вкусно! Ингредиенты на 3 порцииРастительное масло (или 3) 2 стол. л.Лимонный сок 30 млКартофельный крахмал 0.5 чайн. л.Соевый соус 50 млШампиньоны (или 7) 6 шт.Морковь 2 шт.Свинина 300 грЛук репчатый 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияИнгредиентыГотовим заливку. Для этого смешиваем крахмал и соевый соус и добавляем лимонный сок по вкусу.Готовую заливку отставляем.Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера. Грибы дольками, морковь и лук кубиками. Морковь режьте помельче, что бы она быстрее приготовилась.Перец продолговатыми дольками. Кстати для сочности цвета, перец возьмите красный=)на раскаленной сковороде, на большом огне на растительном масле быстро обжарим в течение пары минут подготовленное мясо.лучше всего обжаривать порциями, чтобы мясо приобрело золотистую корочку и не успело выделить сок и начать тушиться.Овощи также жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Важно также и не пережарить: пару минут для лука и перца, чуть больше для моркови, грибы я обжаривала в три подхода, что бы они тоже были тверденькие и с золотистой корочкой, а не такие как, допустим, на жульен.В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавим через пресс несколько зубков чеснока и добавим зелень петрушки. Быстро помешивая добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой и снова перемешиваем, все станет очень красивыми и блестящим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня.Приятного аппетитаВозможно вам не понадобиться вся заливка, вы поймете когда надо остановится. Стир - фрай не должен плавать в соусе, немного должно быть жидкости на дне, пока вы подержите всю смесь на огне, соус загустеет.В процессе жарки я добавляла растительное масло по пару капель.Свинина стир - фрай получается очень ароматной и на вид будто глянцевая=)Если вы заметили, то ни соли, ни перца тут не довавляется. Если вам будет их не хватать, добавьте уже за столом. лично нам они не понадобились, настолько богатый вкус получился!
@Uujjuboo, рецепт свинины стир фрай с овощами ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!