Мятный шашлык из курицы

Рецепт мятного шашлыка из курицы с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Повод: Банкет, ужин

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 194 килокалорий

Это блюдо я подсмотрела в одной из телепередач. Там известный шеф-повар одного киевского ресторана делился секретами удачного шашлыка. Поскольку у меня в огороде уже созрела своя мята, решила приготовить. Получилось очень вкусно, необычно и реально мятно. Мята оказалась не только участник десертов, но и отлично подходит к мясным блюдам.

Ингредиенты на 10 порций

• Вино белое полусухое 200 мл
• Куриное филе 3 шт.
• Лук репчатый 3 шт.
• Майоран сухой 3 г
• Мята свежая 1 пучок
• Паприка копчёная 3 г
• Перец чёрный молотый 2 г
• Соль 3 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления шашлыка нам необходимо будет подобрать продукты: филе куриное, специи, мята свежая, репчатый лук, белое сухое или полусухое вино.
2. Мякоть курицы вымыть. Удалить всё лишнее (остатки костей, шкурку). Филе нарезать кубиками. Сложить в миску.
3. Репчатый лук очистить. Нарезать полукольцами. Добавить к мясу.
4. Мяту вымыть. Нарезать мелко. Добавить к мясу.
5. Все залить вином так, чтобы мясо на 4-5 см выглядывало над уровнем жидкости. Перемешайте. Добавьте специи, но не соль. Снова перемешайте. Маринуем мясо без соли 30 минут при комнатной температуре.
6. Теперь будем жарить. Добавляем в мясо соль. Снова перемешиваем. На 10 минут замочите бамбуковые палочки в воде. Тогда при жарке они не будут гореть и портить аромат шашлыка.
7. На каждую палочку нанизывать мясо по несколько кусочков. Лук нанизывать не надо. Его можно обжарить отдельно и подать с мясом в финале.
8. Обжариваем мясо на сковороде гриль со всех сторон. Убедитесь что мясо прожарилось и нет сырых мест. Сковороду перед обжаркой следует хорошо разогреть, а потом уменьшить огонь до среднего и жарить мясо.
9. Готовое мясо уложить на тарелку. Приятного аппетита. Подавать со свежими овощами.

 

Мятный шашлык из курицы по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

@Лесота Д, умничка!
Какой аппетитный рецептик мятного шашлыка из курицы сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Надо попробовать

 

Вот это да! Какой красивый рецептик мятного шашлыка из курицы! А вкусный и простой!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Мятный шашлык из курицы по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию