Менгрельские хачапури с сыром сулугуни

Рецепт менгрельских хачапури с сыром сулугуни с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 45 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 304 килокалорий

Классические хачапури с сыром для хозяек, которые не боятся скалки
Вкусно.
Такие менгрельские хачапури с сыром хороши и с чаем, и сами по себе.

Ингредиенты на 7 порций

• Мука 650 гр
• Дрожжи 5 гр
• Молоко 300 мл
• Растительное масло 75 гр
• Соль 1 чайн. л.
• Сахар 1 чайн. л.
• Сулугуни 200 гр
• Мягкий сыр (адыгейский) 150 гр
• Сливочное масло 50 гр

Рецепт пошагового приготовления

1. Развести дрожжи в ста мл теплого молока вместе с щепоткой сахару и чайной ложкой муки. Пусть образуется шапочка.
2. Сделать в просеянной муке лунку, туда залить дрожжи и раст. масло. Вливая молоко, замесить тесто. Убрать на час подойти.
3. Затем обмять и поделить на семь частей.
4. Разровнять каждый кусок, в центр положить начинку. Тесто собрать вокруг начинки в шар и защипить.
5. Положить узлом вниз и сформировать лепешку. Смазать хачапури желтком, посыпать сыром, а в центре сделать отверстие - оттуда будет выходить пар.
6. Печь при 180 градусах до готовности.
7. Готовые хачапури смазать слив. маслом, дать постоять под салфеткой.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!