Рецепт перепелок "Табака" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, На праздник, К пивуВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 55Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 68 килокалорийОчень вкусные, остренькие перепелочки получаются по этому рецепту. Я готовила мужу к пиву, но и просто с салатиком – очень хорошо! Ингредиенты на 7 порцийперепелки — 2 штсметана — 50 гчеснок — 3 зуб.черный молотый перец (по вкусу)соль (по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияПерепелок вымыть, обсушить, разрезать по грудке, распластать и отбить молоточком. Сметану смешать с чесноком, солью, перцем, обмазать птичек и оставить на 20 минут.Большую сковороду смазать растительным маслом, разогреть, уложить перепелок, накрыть плоской тарелкой и поставить пресс. Жарить на среднем огне 10 минут.Перевернуть, вернуть пресс и жарить еще минут 5-7.Приятного аппетита!