Рецепт жареного молодой картофель в специях по‑индийски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Индийская кухняСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 44Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 370 килокалорийПростой пошаговый рецепт жареного молодой картофель в специях по‑индийски индийской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 44. Блюдо содержит всего 370 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииМолодой картофель 700 гРастительное масло 6 столовых ложекАсафетида щепоткаСемена кумина (зира) 1 чайная ложкаЧерные семена горчицы 1 столовая ложкаКуркума 1 чайная ложкаМолотый кориандр 1 чайная ложкаМолотый кумин (зира) 1 чайная ложкаКайенский перец ½ чайной ложкиРецепт пошагового приготовленияПорежьте картофель небольшими кубиками.В воке на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте асафетиду (если любите), затем семена горчицы и семена кумина. Затем добавьте картофель и хорошо перемешайте. Посыпьте куркумой и готовьте 15 минут, постоянно встряхивая вок, до готовности и золотистого цвета.Перед тем, как снять картофель с огня, посыпьте кориандром и кумином, посолите. Разложите по тарелкам, оставив в воке лишнее масло.