Рецепт пюре на воде с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПюреСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На завтракВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 99 килокалорийКак известно, пюре можно готовить как на воде, так и на молоке. Ниже вы увидите рецепт приготовления пюре на воде по Блюменталю. Считается, что пюре на воде во многом уступает аналогичному блюду, приготовленному на молоке. Однако, это зависит от того, по какому рецепту готовить, как и от самого картофеля. Это рецепт приготовления пюре на воде должен убедить вас, что молоко - вовсе необязательный ингредиент для пюре. Количество порций: 1-2 Ингредиенты на 1 порцияКартофель — 1 Килограмм (по классическому рецепту - французский)Соль — По вкусуСливочное масло — 100-150 ГраммРецепт пошагового приготовленияЧистим и моем картофель.Варим его в обычной или подсоленной воде.По рецепту, картофель должен находиться в воде с температурой 62 градуса около получаса. По приготовлении сливаем воду.Теперь добавляем в картофель сливочное масло и давим его. Желательно для этого использовать специальный пресс, но вполне подойдут и любые другие подручные инструменты.Чтобы картофель был однородным, пропускаем его через сито. После этого пюре можно подавать к столу, украсив листочком зелени.