Воздушный кулич

Рецепт воздушного кулича с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 321 килокалорий

Простой пошаговый рецепт воздушного кулича домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 321 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Куриное яйцо 2 шт.
• Сахар 6 ст. ложк
• Маргарин 180 г.
• Изюм 3 ст. ложк
• Дрожжи быстродействующие 1 ст. ложк
• Молоко 250 мл.
• Поваренная соль 1 ст. ложк
• Мука пшеничная высшего сорта 250 г.
• Посыпка кондитерская 1 упак.
• Ванилин 2 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. Приближается светлый праздник Пасхи, главные пасхальные угощения этого праздника - пасха, крашеные яйца и конечно же кулич. Существует множество рецептов куличей, но я хочу поделиться с вами простым и в тоже время очень вкусным рецептом кулича. Куличи по этому рецепту получаются воздушными, сдобными. Для приготовления куличей понадобятся следующие ингредиенты:
2. Сначала необходимо хорошо промыть и замочить изюм в воде, чтобы он не был жестким.
3. Маргарин растопить в микроволновой печи или на огне в металлической чаше. Растапливаем заранее, чтобы он успел остыть.
4. Выливаем молоко 250 мл в кастрюлю и подогреваем его, чтобы оно стало теплым.
5. Насыпаем 2 ст. ложки сахара с горкой и 1 ст. ложку соли без горки и 1 ст. ложку без горки быстродействующих дрожжей.
6. Оставляем на минут 10-15 чтобы дрожжи разошлись (начнут пениться).
7. Добавляем просеянной муки и перемешиваем. Тесто должно быть такой консистенции как на оладья.
8. Прикрываем полотенцем и ставим в теплое место на минут 30-40.
9. Как наше тесто один раз поднялось добавляем 1 яйцо и 1 желток (один белок оставляем для помадки), выливаем растопленный маргарин, добавляем изюм (необходимо просушить немного от воды), 2 гр. ванилина и перемешиваем.
10. Добавляем еще муки и замешиваем тесто. Тесто не должно быть слишком жидким, но и не крутое. Опять накрываем полотенцем и убираем в теплое место, пока наше тесто не поднимется в раза два.
11. Вот так должно подняться тесто.
12. На наше количества теста получится 2 кулича на среднюю форму. Формы необходимо хорошо смазать сливочным маслом.
13. Делим тесто на две части. Придаем форму шарика и перекладываем в формы.
14. Даем еще минут 20, чтобы тесто поднялось.
15. Выпекаем куличи при температуре 170 градусов в предварительно разогретом духовом шкафе минут 30. И даем остыть.
16. Для помадки берем 1 белок и 3 ложки сахара (лучше взять сахарную пудру).
17. Взбиваем белок миксером до белой, густой массы. По желанию можно добавить сок лимона.
18. Обмазываем вверх кулича помадкой. Можно украсить посыпкой. И подаем к праздничному пасхальному столу. Приятного аппетита!

 

Когда в первый раз попробовала воздушный кулич, мне не понравилось.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)