Апельсиновый фунтовый кекс/Orange pound cake

Рецепт апельсинового фунтового кекса/Orange pound cake с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Повод: Встреча с друзьями

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 145 килокалорий

Когда за окном дождь, побалуйте себя таким простым солнечным кексом. Безумный апельсиновый аромат в доме и чашка горячего чая - это то, что нужно в такую дождливую погоду) Рецепт из гастрономической энциклопедии larousse gastronomique.

Ингредиенты на 4 порции

• яйца 3 шт.
• сливочное масло 200 г
• сахар 200 г
• мука 200 г
• апельсиновая цедра 2 апельсина шт.
• соль 1 щепотка
• ром 2 ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Классический рецепт предполагает равное количество всех ингредиентов. Поэтому, если сомневаетесь, взвесьте три яйца и отмерьте столько же масла, муки и сахара. У меня три яйца получились как раз 200 г.
2. Отделите белки от желтков. Белки уберите в холодильник. В миску с желтками добавьте сахар и взбивайте миксером, пока масса не побелеет и не станет воздушной.
3. В яичную смесь добавьте нарезанное кубиками мягкое сливочное масло (комнатной температуры) и взбейте. Затем добавьте муку, цедру двух апельсинов и ром, и как следует перемешайте.
4. В отдельной миске взбейте холодные белки с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно введите белки в остальное тесто.
5. Выложите тесто в смазанную маслом форму для кекса. Выпекайте при температуре 200 градусов около 40-45 мин. Кекс поднимется за счет белков, а сверху образуется хрустящая корочка. Достаньте кекс из формы и остудите на решётке. Кекс сверху можно смазать слегка подогретым апельсиновым джемом или просто посыпать сахарной пудрой.
6. Налить чашечку чая, отрезать кусочек кекса. Наслаждаться

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить апельсиновый фунтовый кекс/orange pound cake,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

спасибочки emohye
попробуем обязательно

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Доброго!
Сегодня приготовила апельсиновый фунтовый кекс/orange pound cake по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Отличный рецепт
Обожаю апельсиновый фунтовый кекс/orange pound cake