Рецепт баклажанов по‑пармски с моцареллой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухняСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 35Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 770 килокалорийПростой пошаговый рецепт баклажанов по‑пармски с моцареллой итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35. Блюдо содержит всего 770 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииБаклажаны 3 штукиСыр моцарелла 250 гКонсервированные помидоры 2 банкиЧеснок 2 зубчикаОливковое масло 12 столовых ложекПшеничная мука 5 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 220 градусов.Налить в сковороду масло и пропустить чеснок до золотистого цвета.Добавить томаты, соль, перец. Довести до легкого кипения и держать на слабом огне 15 минут.Очистить баклажаны и разрезать вдоль на 5–6 пластинок каждый.Обвалять баклажаны в муке.Обжарить баклажаны на оливковом масле с обеих сторон до коричневатого оттенка (учтите, что баклажаны впитывают масло).Нарезать моцареллу тонкими ломтиками.Взять форму для запекания и слегка смазать ее томатным соусом.Уложить слой баклажанов и сверху слой моцареллы.Полить томатным соусом и уложить еще слой баклажанов с томатами, а сверху слой моцареллы.Запекать в духовке, пока моцарелла не растопится и не приобретет коричневатый оттенок (около 30 минут).
Баклажаны по‑пармски с моцареллой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
Скажу честно: не возлагала больших надежд на баклажаны по‑пармски с моцареллой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!