Рецепт сливовой шарлотки со штрейзелем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкафПовод: Завтрак, Ланч, ПолдникВремя подготовки: 25 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 26 килокалорийЕе можно сделать также с персиками или абрикосами, а если используете сливу, то предпочтительно выбирать сорт «венгерка». Ингредиенты на 8 порций4 яйца1,5 чашки муки1/1, чашки кукурузного крахмала1 чашка коричневого сахараваниль160 г сливочного масла, растопить2 чайные ложки разрыхлителяоколо 450 г слив (абрикосов, персиков)3 столовые ложки коричневого сахараШтрейзель:180 г муки100 г сахара100 г сливочного маславанильРецепт пошагового приготовленияРастопить сливочное масло и дать немного остыть.Просеять муку через сито вместе с разрыхлителем и крахмалом.Яйца взбить с сахаром (приблизительно 10 минут). Всыпать муку и влить растопленное сливочное масло, смешать.Сливу разрезать, вынуть кость, после удаления всех костей посыпать сахаром и отставить в сторону. Перед выпечкой откинуть на сито, чтобы слить лишний сок.Растопить масло и всыпать в него сухие ингредиенты. Все тщательно смешать миксером в мелкую крошку.Сборка:Противень 20 x 30 см проложить бумагой для выпечки. Вылить тесто, выложить поверх тесно сливы срезом вверх, посыпать все штрейзелем.Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180°С, около 35 минут (до сухой палочки).